Jak správně degustovat

Profesionální degustátorství piva je stejně náročnou disciplínou jako u vína nebo čaje. Zároveň si ale myslíme, že je oproti jiným ještě o něco zábavnější.

Chcete docenit dobré pivo? Zapojte zrak, čich a chuť!

ZRAK: Při degustaci zvedněte sklenici a všimněte si jasné, zlaté barvy a krémové pěny.

ČICH: Jemně zatočte sklenicí – tím uvolníte chmelové aroma – a pozvedněte ji k nosu a ústům, abyste vdechli svěží, chmelový buket.

CHUŤ: Nakonec se napijte, pivo nechte projít od špičky jazyka přes patro dolů hrdlem a vnímejte chuť, která po pivu zůstává.

Degustace plzeňského

Pilsner Urquell má plnější odstín zlaté barvy než ostatní světlá piva. Na patru zanechává mimořádně lahodný sladový tón: poměrně plný, ale mírný a stravitelný, což zvyšuje pitelnost plzeňského piva. To je výsledkem působení tří faktorů: měkké vody, kvalitního ječmene a trojnásobného rmutovacího procesu.

Chmelové aroma plzeňského piva má typické vlastnosti vybrané odrůdy žateckého chmele – voňavé, květinové a bylinné (v ústech připomíná heřmánek). Svěžest žateckého chmele umocňuje chuťový vjem a vyvažuje sladkost sladu jemnou nahořklostí.