Var sladiny s chmelem se nazývá chmelovarem. Chmel se během chmelovaru přidává ve třech dávkách. Chmel se přidává ve formě chmelových pelet, což jsou vlastně šetrně rozemleté chmelové šištice zbavené balastních látek. Díky peletám vlastně můžeme po celý rok dávkovat čerstvý chmel. Chmelovar musí být velmi intenzivní, aby pivo získalo tu správnou hořkost.

Staňte se ambasadorem Pilsner Urquell

Považujete se za skutečného znalce piva a značky Pilsner Urquell? Uspějte v testu, a získáte certifikát ambasadora Pilsner Urquell a k tomu osobní pozvání na prohlídku plzeňského pivovaru.

Chci složit test

Rozhovor se sládkem

Jak pečuje o odkaz plzeňských sládků Václav Berka?