Z GENERACE NA GENERACI SI PŘEDÁVAJÍ PŮVODNÍ RECEPTU
NAŠI SLÁDCI
-
Jejich posláním je chránit naše dědictví.
-
PRVNÍ SPODNĚ KVAŠENÝ LEŽÁK NA SVĚTĚ
Sládek Josef Groll uvařil v říjnu roku 1842 první spodně kvašený ležák na světě. Jeho průlomovou recepturu si naši sládci předávají z generace na generaci už více než 170 let. Jen díky nim se nám tak podařilo zachovat jedinečnou chuť piva Pilsner Urquell, která se stala inspirací více než 70 % piv po celém světě.
-
Ten pravý originál ale je a zůstane jen jeden. Připijme si na naše sládky, kterým za to vděčíme.
VÝZNAMNÍ SLÁDCI PILSNER URQUELL
-
Josef Groll
1842 - 1845
V říjnu roku 1842 zkombinoval proces spodního kvašení a jedinečné domácí suroviny. Výsledkem byl zcela nový druh piva, který během pouhých několika desetiletí dobyl svět.
-
Jakub Blöchl
1850 - 1879
Během svého působení dokázal výrazně zmodernizovat vybavení a zvýšit kapacitu výroby. Pivovaru tak na dlouhá léta zajistil období růstu a prosperity.
-
Josef Binder
1879 - 1900
Posunul pivovar do nového století, když do něj nechal zavést elektrické světlo a vytápění. Byl znám jako přísný, ale spravedlivý člověk, který pomohl vychovat celou generaci úspěšných českých sládků.
-
Jan Šebelík
1929 - 1946
Do našeho pivovaru nastoupil jako sládek, podřízený Adolfu Bayerovi. Do funkce vrchního sládka byl povýšen v roce 1929 a úspěšně se mu podařilo udržet provoz pivovaru i během válečných let.
-
Jiří Heller
1965 - 1976
Jako syn pivovarského dělníka měl Jiří Heller lásku k pivu v krvi od narození. Do našeho pivovaru nastoupil v roce 1959 jako vedoucí výroby a po šesti letech se stal vrchním sládkem. Byl jím celých jedenáct let.
-
Josef Schejbal
1976 - 1986
Na rozdíl od svého předchůdce nebyl Josef Schejbal jako syn horníka pro kariéru v pivovarnictví předurčen. Vyučil se však sladovníkem a v roce 1949 nastoupil do našeho pivovaru, kde se vypracoval na vrchního sládka.
-
Václav Berka ml.
2005 - současnost
Pro práci s plzeňským pivem se narodil. Pokračuje v tradici jako třetí generace sládků stejného jména. Vrchním sládkem se stal v roce 1994 a do současnosti se stará o kvalitu nejznámějšího českého ležáku Pilsner Urquell, piva, které dalo vzniknout dnes nejrozšířenější kategorii spodně kvašených piv.
